İşkembe Çorbası
1 kg.
Dana işkembesi
1 kaşık un
1 çorba kaşığı yağ 4 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 kahve kaşığı kırmızı biber
Tuz
Dana işkembesi
1 kaşık un
1 çorba kaşığı yağ 4 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 kahve kaşığı kırmızı biber
Tuz
yeni Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
İşkembe yıkanır.
Bir avuç tuzla tuzlanıp, iç içe geçirilip, birkaç saat bırakılır.
Sonra bıçakla iyice kazınıp bol su ile yıkanır.
8- 10 bardak su ile düdüklüde iyice haşlanır.
Soğuyunca ince ince kıyılır.
Yağ ile un hafif pembe kavrulur.
Kıyılmış işkembe ve haşlama suyu konup 2- 3 taşım kaynatılır.
Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilerek dökülür.
Sarımsaklı sirke ile servis yapılır.
Bir avuç tuzla tuzlanıp, iç içe geçirilip, birkaç saat bırakılır.
Sonra bıçakla iyice kazınıp bol su ile yıkanır.
8- 10 bardak su ile düdüklüde iyice haşlanır.
Soğuyunca ince ince kıyılır.
Yağ ile un hafif pembe kavrulur.
Kıyılmış işkembe ve haşlama suyu konup 2- 3 taşım kaynatılır.
Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilerek dökülür.
Sarımsaklı sirke ile servis yapılır.