Karidesli Kırmızı Biber Dolması
8 salçalık kırmızı biber1 kg karides
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 ½ çay kaşığı muskat
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı margarin
Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
Biberleri ateşte ve ızgarada közleyip kabuklarını soyun. (Kolay olması için suyun altında soyabilirsiniz)
Karidesleri 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş suda 15 dakika haşlayın.
Ocaktan alıp ılındıktan sonra onlarında kabuklarını soyun.
Üzerinin domatesli sosu için, tüm malzemeleri sos tenceresinde orta ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan alın.
3 çorba kaşığı margarini tencerede eritip unu pembe renk alana kadar kavurun.
Yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak süt ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin.
Ocaktan alıp tuz, karabiber, muskat, peynir ve karideslerle karıştırın.
Biberlerin ortasını yararak açıp iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın.
Fırın kabına yerleştirip üzerlerine bolca zeytinyağı sürün.
1/2 su bardağı suyu kabın kenarından dökün.
Fırında 15 dakika ısıtın.
Sosla servis yapın.
Karidesleri 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş suda 15 dakika haşlayın.
Ocaktan alıp ılındıktan sonra onlarında kabuklarını soyun.
Üzerinin domatesli sosu için, tüm malzemeleri sos tenceresinde orta ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan alın.
3 çorba kaşığı margarini tencerede eritip unu pembe renk alana kadar kavurun.
Yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak süt ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin.
Ocaktan alıp tuz, karabiber, muskat, peynir ve karideslerle karıştırın.
Biberlerin ortasını yararak açıp iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın.
Fırın kabına yerleştirip üzerlerine bolca zeytinyağı sürün.
1/2 su bardağı suyu kabın kenarından dökün.
Fırında 15 dakika ısıtın.
Sosla servis yapın.