Çiroz Salatası
4 yemek kaşığı ayıklanmış hazır çiroz,
2 kahve fincanı sirke,
1 demet dercotu,
½ limonun suyu,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
2 kahve fincanı sirke,
1 demet dercotu,
½ limonun suyu,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
• Çiroz parçalarını yayvan bir kaba yerleştirin, üzerlerine ısıtılmış sirkeyi dökerek bir saat kadar bekletin.
• Sirkeyi süzün, üzerine zeytinyağı ve limonu gezdirin, dereotu yaprakları ile örtün ve sofraya getirin.
• İşin daha zorunu seçip, çirozu kurutulmuş bütün uskumrudan kendiniz hazırlamak isterseniz önce balıkların üzerine elinizle su serperek biraz nemlendirin, sonra ocağın alevinde tütsüleyin sonra da bir peçeteye sarıp bir çekiç veya taşla döverek yumuşatın, didikleyip üzerine sirke dökün.
• Sirkeyi süzün, üzerine zeytinyağı ve limonu gezdirin, dereotu yaprakları ile örtün ve sofraya getirin.
• İşin daha zorunu seçip, çirozu kurutulmuş bütün uskumrudan kendiniz hazırlamak isterseniz önce balıkların üzerine elinizle su serperek biraz nemlendirin, sonra ocağın alevinde tütsüleyin sonra da bir peçeteye sarıp bir çekiç veya taşla döverek yumuşatın, didikleyip üzerine sirke dökün.
