Kuruluk Dolma
25 adet karışık kuruluk(Patlıcan, kabak, biber)
600 gr dolmalık kıyma
3 adet kuru soğan
400 gr pirinç
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaışığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kasığı nar eksisi
Tavla zarı kadar limon tuzu
2-3 parça kurutulmuş etli kemik
Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
Kurulukları haşlayıp süzün.
Kalan malzemeyi tencerede karıştırın.
Kurulukları malzeme ile doldurun.
Kurulukların üçte biri boş kalmalı ve ağızları birbirine yapıştırılmalı.
Tencereye kemik koyduktan sonra dolmaları ağızları yukarı gelecek şekilde dizin.
Salça gezdirip, 60 dakika pişirin.
Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
2 kaşık domates salçası, 1 kaşık tatlı biber salçası ve bir yemek kaşığı toz şekeri tereyagında ezin.
1.5 bardak sıcak su ekleyip, sosu ısıtın.
Sosu, ılıkken dolmaya dökün.
Kalan malzemeyi tencerede karıştırın.
Kurulukları malzeme ile doldurun.
Kurulukların üçte biri boş kalmalı ve ağızları birbirine yapıştırılmalı.
Tencereye kemik koyduktan sonra dolmaları ağızları yukarı gelecek şekilde dizin.
Salça gezdirip, 60 dakika pişirin.
Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
2 kaşık domates salçası, 1 kaşık tatlı biber salçası ve bir yemek kaşığı toz şekeri tereyagında ezin.
1.5 bardak sıcak su ekleyip, sosu ısıtın.
Sosu, ılıkken dolmaya dökün.