Kuzu İncik Kebabı
250 gram kuzu incik
1 adet orta boy havuç
6-7 adet küçük boy arpacık soğan
3-4 diş soyulmuş sanmsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak su
Tuz
Karabiber Kuskus pilavı :
50 gram kuskus pilavı
1 adet küçük boy kereviz
2 diş soyulmuş sanmsak
1 adet küçük boy soğan 1 adet küçük boy havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tavuk suyu
½ çay bardağı su
1 adet orta boy havuç
6-7 adet küçük boy arpacık soğan
3-4 diş soyulmuş sanmsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak su
Tuz
Karabiber Kuskus pilavı :
50 gram kuskus pilavı
1 adet küçük boy kereviz
2 diş soyulmuş sanmsak
1 adet küçük boy soğan 1 adet küçük boy havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tavuk suyu
½ çay bardağı su
yeni Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
İncikleri yıkayıp tencereye alın.
Üzerine 3 bardak su ekleyin, köpüğü çıkana kadar orta ateşte pişirin.
1 adet domates rendesi ekleyip, 1 saat 45 dakika kısık ateşte pişirin.
20 dakika kala soyulmuş arpacık soğan ve sanmsağı bütün olarak, havucu küp veya jülyen doğrayıp ekleyin.
Piştikten
sonra, tencerenin içindeki tüm sebze ve etleri alıp, kalan suyu salça,
un ve tereyağı ile çırpma teli yardımıyla sürekli çırparak sos haline
getirin.
Kuskus pilavını tencereye alıp 3 dakika tereyağı ile sürekli kanştırarak kavurun.
Tüm sebzeleri tavla zan büyüklüğünde doğrayıp, kuskus pilavına ekleyin. Sebzeleri 1-2 dakika kuskus
pilavı ile kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve biber koyup kapağı kapalı bir şekilde kaynatın.
7 dakika sonra, üzerine 1 adet küp doğranmış domates ve yanm çay bardağı su ekleyin.
3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Kuskus pilavını servis tabağına alıp, üzerine Osmanlı usulü kuzu incik kebabı ve garnitürleri ekleyin.
Üzerine bir iki çorba kaşığı sos ekleyip servis edin.
Üzerine 3 bardak su ekleyin, köpüğü çıkana kadar orta ateşte pişirin.
1 adet domates rendesi ekleyip, 1 saat 45 dakika kısık ateşte pişirin.
20 dakika kala soyulmuş arpacık soğan ve sanmsağı bütün olarak, havucu küp veya jülyen doğrayıp ekleyin.
Piştikten
sonra, tencerenin içindeki tüm sebze ve etleri alıp, kalan suyu salça,
un ve tereyağı ile çırpma teli yardımıyla sürekli çırparak sos haline
getirin.
Kuskus pilavını tencereye alıp 3 dakika tereyağı ile sürekli kanştırarak kavurun.
Tüm sebzeleri tavla zan büyüklüğünde doğrayıp, kuskus pilavına ekleyin. Sebzeleri 1-2 dakika kuskus
pilavı ile kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve biber koyup kapağı kapalı bir şekilde kaynatın.
7 dakika sonra, üzerine 1 adet küp doğranmış domates ve yanm çay bardağı su ekleyin.
3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Kuskus pilavını servis tabağına alıp, üzerine Osmanlı usulü kuzu incik kebabı ve garnitürleri ekleyin.
Üzerine bir iki çorba kaşığı sos ekleyip servis edin.