|
Saç Hığtabı
Süre: 80 dk Zorluk: Zor Kişi: 8 Hamur için:5 su bardağı un 1 fincan sıvı yağ Tuz Yeterince su İçi için: 250 gram kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 1 demet maydanoz ½ çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Kırmızı biber
• Unun ortasını açıp içine sıvı yağı, tuzu ve azar azar suyu ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
• Hamurun üzerme nemli bez örterek 20 dakika dinlendirelim. • Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayalım. • Sıvı yağı tavaya alıp içine kuşbaşı etleri ilave ederek, etler bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım. • Ardından küçük küçük doğranmış soğanları ekleyelim. • 3-4 dakika daha kavurup, etlerin üzerine çok az çıkacak kadar su ilave edelim. • Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, etler yumuşacık olana dek pişirelim. • Etler suyunu çekip, iyice yumuşadığında ateşten alıp, soğutalım. • İçine ince ince doğranmış maydanozu ilave edelim. • Hamurdan yumurtadan biraz küçük bezeler koparıp unlu bir zeminde kalınca bir yufka açalım. • Yufkanın bir tarafına etli malzemeyi yayıp, diğer kenarını üzerine kapatalım. • Yarım daire şeklini alan yufkaları saçta veya az yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim. • Piştikten sonra üzerine çok az tereyağı sürerek servis yapalım.
Yazar - Asım Usta :: Görüntülenme - 146 :: Yorumlar - 0
|
Kategoriler
Site Bilgileri:
Toplam Tarif: 3578
Toplam Yorum: 4640
Toplam Abone: 13
Son Kaydolan: Zergeds
Popüler Konular
Anket:
Hangi tariflerle ilgilisiniz ?
Etiket Bulutu:
Tüm etiketler |