Cevizli Çörek
1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tozşeker
30 gr yaş maya
7 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
45 gr tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
2 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı tozşeker
30 gr yaş maya
7 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
45 gr tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
2 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı susam
Tariflerim.net'e üye olmayı unutmayın...
• Bir kapta mayayı ılık su ve şekerle eritin.
• Hamur yoğurma kabına unu eleyin.
• Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı, yoğurt, tuz ve eritilmiş mayayı ilave edin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru 4 bezeye ayırın.
• Üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
• Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince yufkalar şeklinde açın.
• Üzerlerine sırasıyla eritilip ılınmış tereyağı sürüp, ceviz içi serpiştirin.
• Her bir yufkadan 3er şerit kesin ve her bir şeridin bir ucundan bastırıp diğer ucuna doğru çörek şeklinde sarın (bir yufkadan yaklaşık 7 çörek hazırlanıyor).
• Çörekleri fınn tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
• Fırını 190 dereceye ayarlayın.
• Isınınca kapatıp derecesini O'a getirin ve bu ısıda çörekleri 15-20 dakika kadar mayalandırın.
• Mayalanınca fırını tekrar 190 dereceye getirip çöreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Hamur yoğurma kabına unu eleyin.
• Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı, yoğurt, tuz ve eritilmiş mayayı ilave edin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru 4 bezeye ayırın.
• Üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
• Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince yufkalar şeklinde açın.
• Üzerlerine sırasıyla eritilip ılınmış tereyağı sürüp, ceviz içi serpiştirin.
• Her bir yufkadan 3er şerit kesin ve her bir şeridin bir ucundan bastırıp diğer ucuna doğru çörek şeklinde sarın (bir yufkadan yaklaşık 7 çörek hazırlanıyor).
• Çörekleri fınn tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
• Fırını 190 dereceye ayarlayın.
• Isınınca kapatıp derecesini O'a getirin ve bu ısıda çörekleri 15-20 dakika kadar mayalandırın.
• Mayalanınca fırını tekrar 190 dereceye getirip çöreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
