- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, şekeri ve yumurtayı karıştırın.
- Yeteri kadar un ve kabartma tozunu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Nemli bir beze sararak 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla yarım parmak kalınlıkta açın.
- Kek kalıbının ağzı ile kalpler şeklinde (veya bir su bardağının ağzı ile daire şeklinde) kesin.
- Bu kestiğiniz kalplerin yarısınında ortasını daha küçük boyda bir kalıp ile kalp veya bir başka şekilde yine kesin çıkarın.
- Hepsini hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 200 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
- Bütün olarak pişirdiğiniz kurabiye parçalarına reçel veya marmelat sürün
- Delikli kurabiye parçaları ve diğer içlerinden çıkan ufak parçaların üzerine güzel gözükmesi için pudra şekeri eleyin.
- Daha sonra delikli kurabiyeleri marmelat sürülmüş deliksiz kurabiyelerin üzerine itina ile yerleştirin.
- Soğuduktan sonra delikli büyük ve içlerinden çıkan deliksiz küçük kurabiyeleri hep bir arada servise sunun.