3 orta boy patlıcan,
6 taze soğan,
3 diş sarmısak,
3 orta boy domates,
2 sivri biber,
1 çarliston biber,
½ demet maydanoz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 yemek kaşığı sirke,
10 tane zeytin,
1 sap taze nane
Tuz.

500 gram kırmızı pancar,
1 bardak sirke,
½ bardak limon suyu,
4 diş sarmisak,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
Tuz.

1 su bardağı yeşil mercimek,
2 orta boy domates,
1 adet havuç,
4 taze soğan,
1/2 demet maydanoz,
3 dal taze nane,
2 sivri biber,
2 ufak hıyar
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı sumak.