200 gram yağsız kuşbaşı Dana eti
5 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
1 adet Soğan
2 çorba kaşığı Margarin
Terbiyesi için:
½ su bardağı Yoğurt
2 adet Yumurtanın sarısı)
3 çorba kaşığı Un
1 çorba kaşığı Limon suyu
½ su bardağı soğuk Su
1 çorba kaşığı Sirke